4月21日上午，2025“福将杯”八闽旅游美食创新评选大赛在建瓯市饕餮广场举行。本次大赛由省旅游协会、省餐饮烹饪行业协会、建瓯市人民政府、建瓯市人大常委会指导，省旅游协会旅游美食分会主办。省旅游协会会长李毅強博士出席开幕式并致辞。

活动现场

活动现场

福建省旅游协会会长李毅強博士

李毅強博士对本次大赛的组织架构和战略意义给予充分肯定。他指出，大赛的成功举办体现了三大核心价值：一是政企协同的示范效应；二是行业凝聚力的生动展现；三是消费牵引的产业价值。李毅强特别指出：“赛事不仅要挖掘美食本身，更要成为吸引国内外游客的美食文化名片，通过美食消费带动就业增长，形成'以赛促游、以游促产'的良性循环。”他建议各行业协会未来在标准制定、人才共育、国际推广等方面深化合作，持续激活福建烹饪系统的创新活力。

李毅強为建瓯市建州不夜城授“八闽旅游美食交流基地”牌

活动现场，李毅強为建瓯市建州不夜城授“八闽旅游美食交流基地”牌，这一重要授牌将有力推动建瓯美食文化与旅游产业的深度融合，为全省旅游美食资源整合搭建新平台。

省旅游协会旅游美食分会、省餐饮烹饪行业协会外烩委员会、省连锁经营协会供应链分会及中国乡宴组委会四方正式签约，将在食材供应链、技艺传承、品牌推广等领域深化合作，通过融合旅游美食与供应链资源，有力推动乡村振兴战略的深入实施，推出更多更好的乡宴美食品鉴活动。

签约仪式

此次比赛吸引了120多位来自福建各地的非遗美食传承人、标杆餐饮企业的大师名厨齐聚福建建瓯，争夺福建必打卡美食小吃荣誉。

比赛现场

比赛现场

评审现场

经过激烈角逐，最终产生福建旅游名小吃金奖26名、银奖26名；八闽旅游美食金奖15名、银奖9名、福建特色风味奖10名、福建美食文化贡献奖10名、福建美食传承奖4名、福建美食创意奖9名；以及清新福建“福建好礼伴手礼”奖14名和优秀供应商奖11名等奖项。

本次比赛是一场美食技艺的较量，也是一次文化的传承和交流盛会，更是一次文旅融合的实践样板，即通过美食创新吸引游客，打造“舌尖上的旅游”体验，增强福建作为旅游目的地的吸引力和竞争力。未来省旅游协会将持续搭建平台，推动“文旅+美食IP”，为文旅产业高质量发展注入可持续动能。

来源_省旅游协会