中国红粬•黄酒文化之乡

 

 

行过许多路和桥

 

看过许多云和月

 

品过许多茶和酒

 

唯独难忘的是你

 

北墘

 

北墘村地处福建省屏南县代溪镇东南部。村落传统格局保持完整，古建筑约占85%。淳朴敦厚的村规民约、八面玲珑的手工技艺、色彩缤纷的节日民俗，共同构成了北墘古村的乡土文化形态。

 

 

历史悠久的风雨廊畔

 

酒香深深的古巷里

 

北墘老酒的故事

 

由远及近

 

从隐约到清晰。

 

构成了一幅充满禅意的水墨画卷

 

保存完好的古村落

 

 

路经行处 绿苔履痕

 

庙宇楼阁 祠堂古厝

 

都在以其独特的语言与我们“对话”

 

诉说这里的人文底蕴

 

 

古巷酒铺

 

你在北墘的所到之处，几乎都有与酿酒有关的影子。而这些影子的背后，就是无数个酿酒的故事......

 

黄酒文化节—祭祀酒神

 

黄酒文化节—古筝表演

 

黄酒文化节—迎请吴氏祖先及酒神

 

黄酒文化节，是每年北墘村必不可少的民俗活动。600多年前，吴氏子孙农耕之余开始酿制黄酒，北墘至今家家户户仍按祖传的配方和工艺酿制老酒，每年每户少则十多坛，多则几百上千坛。

 

冬令时节，村落氤氲着糯香酒香，那是北墘冬至节令的体香。

 

 

 

 

 

六角古井

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由全国卫生产业企业管理协会净水产业分会颁发的第一块“珍稀水源”名录的铜牌，在这个百年历史的天然水井“六角井”旁，举行了挂牌仪式。

 

 

佛仔厝

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北墘村保存下来的大量明清时期的古民居，就是北墘经济与文化达到鼎盛的见证，其中以“佛仔厝”最为著名。这座占地434平方米的古民居，是清光绪七年由耆绅吴云辉创建，到光绪三十三年落成。前后历经的二十多年里，装修及雕刻就费时十年，其做工极为精细考究，且有很深的文化内涵。

 

 

吴氏宗祠

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吴氏宗祠，是明朝万历年间，为纪念始祖创业之艰辛，将祖厝改建的。经过几代人的修缮，北墘祠堂看起来富丽堂皇，庄严气派。在祠堂门前，有七口长生池，如北斗七星般摆布。据说，是用来承接长生水，号曰“曲沼洄澜”。它饱含了北墘人对这片土地的热爱与希冀，有前人留下的诗为证：池溏春梦草长生，护列吾乡最著名。鱼养化龙腾浪去，满天星斗月华明。

 

 

现在北墘村仍保存着较好的原生态农耕文明。除古法酿酒外，传统的织布、木作等传统手工工艺在北墘村随处可见。

 

手工技艺——织布

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手工技艺—锡酒壶制作

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手工技艺—斗笠制作

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还有当地特有的芋头面、蒸糟糕等美食

 

伴着古老吆喝声

 

那声音穿透深邃的记忆

 

 

 

 

黄酒人家 人文古村

 

北墘

 

最美的人间词话

 

等候故人如您

 

应约来访

 

（来源 ：黛水酤镇）

 

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